COLLINE DI ROMAGNA DOP

COLLINE DI ROMAGNA DOP

Analisi annata 2018
Scheda prodotto

Rinomato per le sue caratteristiche organolettiche e salutistiche, Colline di Romagna DOP è l’espressione più tipica della nostra regione. Questa terra all’incrocio tra la Pianura Padana, l’Appennino e il Mare Adriatico è da sempre votata alla coltivazione dell’olivo e alla produzione di olio buono.

L’eccellente qualità di quest’olio è assicurata da un severo disciplinare di produzione che guida nel processo produttivo. L’olio DOP Colline di Romagna è ottenuto da oliveti delle province di Rimini e Forlì-Cesena, ove sono presenti varietà autoctone come la cultivar Correggiolo.

La raccolta a mano evita che le olive giungano a contatto con il terreno e l’olio viene estratto a freddo. Un olio artigianale ottenuto con questi accorgimenti non poteva che superare a pieni voti anche la “prova del palato” prevista dal disciplinare di produzione.

Cultivar: Correggiolo >60%, altre varietà locali in misura minore

Svuota
COD: N/A Categoria: Product ID: 4542

Descrizione

Olio extra vergine di oliva

100% italiano – DOP COLLINE DI ROMAGNA

Annata 2018

Cultivar: Correggiolo per almeno il 60%. Leccino e altre varietà minori per la restante parte

Estratto a freddo

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