SAUCISSON SEC DE PORC MORA ROMAGNOLA SOUS CIRE D’ABEILLE

Gr. 350-400

La mora romagnola était une fois la race de porc plus diffuse en Romagna. Avec son typique poil noir, il existait dans notre region depuis des siècles. L’arrivée du porc rose, plus compétitif d’un point de vue économique, a comporté une forte baisse dans la popolation de la mora romagnola. Elle était devenu une race en voie d’estintion. Sa viande est très bien réputée parmi les gourmandes grace à son goût rustique et à la concentration particulière d’acides gras polyinsaturés.

UGS : 3019 Catégorie : Product ID: 5923

Description

Ingrédients

Viande de porc, sel doux de Cervia, épices, herbes, protéines du lait, saccharose, poivre, conservateur: E252, antoxydant E300

Sous cire d’abeille