L'eccellente qualita' di quest'olio e' assicurata da un severo disciplinare di produzione che gli ha riconosciuto la Denominazione d'Origine Protetta.L'olio DOP "Colline di Romagna" viene ottenuto da antiche e tradizionali varieta' di olivo locali, per il 60% correggiolo e il rimanente varieta' minori.La raccolta delle olive viene effettuata a mano e con l'ausilio di agevolatori meccanici nei mesi di ottobre e novembre direttamente dalla pianta ed evitando che le olive giungano a contatto col terreno. La trasformazione delle olive in olio garantisce l'integrita' e la genuinita' del prodotto grazie alla rapida molitura delle olive,effettuata entro due giorni dalla raccolta,a temperature di lavorazione sempre inferiore a 27°C. Colore verde dai riflessi dorati, aroma intenso di oliva accompagnato da sensazioni di erba appena tagliata, sapore fruttato arricchito da un retrogusto di mandorla,carciofo e pomodoro.

Il nostro olio extra vergine biologico (spremuto a freddo), unito al gusto caratteristico del pinolo e alla freschezza del basilico appena cotto, dà origine a questa deliziosa crema che con i suoi ingredienti provenienti da agricoltura biologica è consigliata per dare un tocco di signorilità a trenette, lasagne e bucatini. Olio extra vergine di oliva biologico, sale marino, basilico, pinoli. Kcal. 478

I migliori frutti marini, raccolti in una prelibata “insalata” arricchita con olio di oliva extravergine e “marinata” in aceto e sale. Vengono selezionati solo i frutti che corrispondono ad elevati standard qualitativi per dare vita ad un prodotto in grado di soddisfare qualsiasi palato esigente. Confezionata in comodi vasi di vetro dove la qualita´ del prodotto e´ subito visibile e´ ideale per qualsiasi piatto a base di pesce

Dal Nord della Spagna e precisamente dal Mare Cantabrico proviene una specie di Tonno le cui carni bianche e pregiatissime sono di qualita’ impareggiabili. Il tonno denominato “Bonito del Norte” ha delle caratteristiche che lo rendono inconfondibile e’ di dimensioni decisamente inferiori a quelle delle altre specie di tonni e la sua cattura avviene nel rispetto di un’antica tradizione. Due volte l’anno, quando i branchi di tonni attraversano il Mare Cantabrico, inizia la pesca che viene eseguita rigorosamente con l’amo e con la massima attenzione al fine di evitare ogni tipo di lesioni. Ancora fresco, viene lavorato da mani sapienti e confezionato. Il risultato di questo presiozo lavoro e’ un tonno di qualita’ superiore, gustoso e di alta digeribilita’ che puo’ essere considerato un’ottimo ingrediente per ogni tipo di dieta. Per portarlo sulla tavola di tutti lo abbiamo confezionato in olio d'oliva in comodi vasetti di vetro protetti dalla luce da una scatola di cartone.

E' la piacevole combinazione tra il sapore del mare con l'aroma dell'aceto ed il carattere dell'olio extravergine di oliva. La "marinatura", che si ottiene mediante l'immersione del pesce in un infuso di aceto e spezie, conferisce alle alici un gusto eccellente e squisito che trasforma un piatto semplice in uno ricco di sapori genuini.

Da un’ accurata e minuziosa lavorazione delle acciughe si ottengono questi deliziosi e teneri filetti confezionati in vasetti di vetro e conservati con olio di oliva extravergine. La cura della qualita’ inizia dalla pesca delle migliori acciughe fino al trattamento del sale ed alla loro successiva lavorazione. Per palati raffinati ma che nello stesso tempo apprezzano sapori forti.

Dai tonni piu’ piccoli e pregiati, come il BONITO DEL NORTE rinomato per la qualita’ delle sue carni bianche, nasce la CREMA DELIZIA del MARE CANTABRICO, una delle nostre novita’ 2008. Solo pochi ingredienti genuini e tutti naturali al 100%, fanno di questo prodotto una vera prelibatezza: i migliori filetti di tonno, le acciughe piu’ fresche, olio di oliva e puro succo di limone. Cosi’ naturale, gustosa, subito pronta ed estremamente versatile, e’ perfetta per realizzare ogni tipo di pietanza: da freschi aperitivi a sfiziosi panini, da variopinte insalate a prelibati sughi di pesce o verdure. Grazie alla combinazione di pesce azzurro, ricco di OMEGA-3, olio di oliva ad alta concentrazione di polifenoli antiossidanti e di succo di limone prezioso per il contenuto di vitamine, e’ un alimento eccellente ad elevato valore nutrizionale adatto ad ogni regime dietetico. La piacevole consistenza cremosa e il delicato sapore hanno permesso a questa squisitezza di soddisfare a pieni voti anche i palati piu’ esigenti di assaggiatori nazionali ed internazionali.

Olive verdi denocciolate, olio extravergine d'oliva di qualita' superiore, sale aglio e peperoncino piccante sono i semplici ingredienti che caratterizzano questo contorno cosi' speciale e innovativo. Dopo una scrupolosa selezione, le olive verdi migliori vengono delicatemente snocciolate e sottoposte ad un processo di centrifugazione che permette di estrarne tutta l'acqua contenuta lasciandole caratteristicamente " stropicciate ", toste e gustose. Deliziose e invitanti con ogni tipologia di aperitivo e antipasti freddi, ottime per arricchire o completare con originalita' le ricette di genuini sughi casarecci, sono anche ideali come fresco contorno per secondi piatti a base di carne e pesce.

Frutto di una rigorosa selezione delle uve,vinificate con tutti gli accorgimenti necessari a preservare la finezza e l'eleganza del vino,e' un prodotto che permette di apprezzare le grandi doti e le peculiarita' del vitigno albana,un vitigno autoctono romagnolo.Caratterizzato dal colore giallo paglierino ,dal rpofumo di rosa e pesca a dal sapore avvolgente,asciutto e fresco.Consigliato con pesce,verdure e formaggi leggeri a temperatura 14-16 ° C.